Ленивый салат на зиму

Ленивый салат на зиму

Ленивый салат на зиму

Тип:
Закуски

Время:
70 минут

Сложность:
Средне


Порций: 10

Вегетарианские
Заготовки
Закуски
Овощи
Постные блюда

Классические заготовки на зиму уже стоят в кладовой, а я думаю, что же еще вкусненького можно сделать. И тут вспоминаю о рецепте, который впервые попробовала в прошлом году. Это быстрый салат на зиму, приготовить который сможет и начинающая хозяйка.

Эта закуска зимой будет как раз кстати. Овощи остаются яркими, красивыми и хрустящими — точно поднимут настроение. Кстати, впервые я приготовила этот ленивый салат на зиму не с капустой, а с огурчиками, нарезанными соломкой. Получилось очень вкусно!

Ленивый салат на зиму

Поделиться

0/5

Ингредиенты

Морковь800 г

Лук500 г

Болгарский перец1 кг

Помидор1 кг

Капуста белокочанная1 кг

Черный перец (горошком) 40 г

Подсолнечное масло8 ст. л.

Соль8 ч. л.

Сахар8 ст. л.

Уксус4 ст. л.


Напечатать рецепт

Приготовление

  1. 1В каждую банку добавьте по 5 горошин перца. Затем выложите морковь, натертую на терке для моркови по-корейски.
    Ленивый салат на зиму
  2. 2Нарежьте лук полукольцами, выложите в банки и примните. Следующий слой — нарезанный соломкой болгарский перец.
    Ленивый салат на зиму
  3. 3Нашинкуйте капусту и распределите ее по банкам, примните. Помидоры нарежьте дольками и выложите последним слоем в банки.
    Ленивый салат на зиму
  4. 4В каждую банку добавьте по 1 ст. л. растительного масла.
  5. 5Чтобы приготовить маринад для каждой банки, смешайте 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 0,5 ст. л. уксуса и 4 ст. л. воды. Хорошенько перемешайте и залейте маринад в банку.
    Ленивый салат на зиму
  6. 6Накройте банки крышками и поставьте их в кастрюлю, застеленную полотенцем. Залейте водой и доведите до кипения, затем варите еще 25 минут.
    Ленивый салат на зиму
  7. 7Закатайте салат крышками и дайте остыть.

Количество ингредиентов для закуски на зиму рассчитано на 8 полулитровых банок. Если хотите приготовить больше или меньше, пропорционально измените количество продуктов. А вот рецепт маринада я использую и в других закрутках.

Источник: sovkusom.ru