Быстрый рулет с ягодами без муки и масла

Быстрый рулет с ягодами без муки и масла

Быстрый рулет с ягодами без муки и масла

Тип:
Десерты

Время:
30 минут

Сложность:
Средне


Порций: 6

Десерты
Детские блюда

Недавно коллега на свой день рождения принесла в офис потрясающий рулет с ягодами. Помню, тогда я решила, что она полдня на кухне простояла, чтобы приготовить такое угощение. Но оказалось, что усилий было потрачено от силы минут на 10. Мы с девчонками живо записали рецепт.

На той же неделе я попробовала приготовить нежный творожный рулет. Домашние были в восторге, уплели все за первым же чаепитием! Здесь не нужны слова — достаточно однажды попробовать это угощение. Делюсь подробным рецептом.

Быстрый рулет с ягодами без муки и масла

Поделиться

5/5

Ингредиенты

Яичные белки4 шт.

Яичный желток2 шт.

Сахар1 ст. л.

Ванильный сахар15 г

Сметана3,5 ст. л.

Овсяные хлопья2 ст. л.

Соль1 щеп.

Творог350 г

Банан200 г

Ягоды150 г

Молочный шоколад по вкусу

Мята по вкусу


Напечатать рецепт

Приготовление

  1. 1Смешайте желтки с 2 ст. л. сметаны и измельченной овсянкой. Белки взбейте до устойчивых пиков с солью, сахаром и 10 г ванильного сахара. Аккуратно смешайте желтковую и белковую массы.
    Быстрый рулет с ягодами без муки и масла
  2. 2Застелите противень пергаментом и распределите тесто равномерно. Выпекайте 4–5 минут при температуре 180 °С.
    Быстрый рулет с ягодами без муки и масла
  3. 3Теперь приготовим крем. Хорошенько смешайте 250 г творога, банан и ягоды. Равномерно нанесите крем на корж и сверните его в рулет. Заверните угощение в пергамент и отправьте в холодильник для пропитки на ночь.
    Быстрый рулет с ягодами без муки и масла
  4. 4Разверните рулет, отрежьте края и смажьте взбитым творогом со сметаной. Посыпьте десерт тертым шоколадом, украсьте мятой и ягодами по желанию.
    Быстрый рулет с ягодами без муки и масла

Больше всего мне нравится, что готовится этот рулет без муки и масла. Кстати, творог можно заменить сыром рикотта, а ягоды можно использовать любые по вашему вкусу. Чтобы тесто получилось еще нежнее, замените сметану йогуртом — сладким или греческим.

Источник: sovkusom.ru